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 Il
Giappone e le sue ricette gustose, minimali e anche molto sane.
Cucina Giapponese
Il riso cotto a vapore in
appositi bollitori elettrici è a base della cucina giapponese. Il
riso è di norma molto colloso per facilitare l’uso dei bastoncini.
In Giappone non esistono le portate secondo il nostro concetto
occidentale, ma tutti i cibi vengono portati insieme a tavola,
spesso i cibi vengono cotti tutti insieme e serviti in un unico
piatto centrale. Oltre al riso vengono utilizzate molte verdure
cotte che però sono stranamente croccanti.
La Storia della Cucina
Giapponese
Solo con l’arrivo della
Compagnia di Gesù in Giappone si comincia a mangiare carne proibita
dalla religione buddista. Inoltre su unterritorio già piccolo per i
venti milioni di persone che popolano il Giappone allevare il
bestiame era difficile data la grande estensione di territorio
occorrente. |
