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I dolci della cucina greca sono
molto particolari, possono piacere o non, ma senz’altro lasciano il
segno. Come tutto ciò che riguarda la Grecia il sapore dei dolci è
molto intenso zuccheroso,mieloso e sempre con un vago aroma di
frutta secca. Tipiche ricette di dolci in Grecia sono quelle a base
di pasta sfoglia, tra queste ilGalaktoboureko, sfoglia e crema , e
il Ketaifi , sfoglia ripiena con mandorle tritate e bagnata con
sciroppo.Come in tutte le coste del Mediterraneo le ricette di dolci
in Grecia abbondano infatti di mandorle, miele e frutta secca; anche
i biscotti prodotti in scariate forme, sono simili a quelli
nostrani. Poichè la Grecia è un paese in cui si coltiva molta e
gustosa frutta si producono tipiche marmellate che sono alla base di
ricette di dolci fra le quali naturalmente le crostate. Non mancano
nella pasticceria greca varie ricette di pasticcini con creme e
panna nonchè miele. Molto particolare è anche un dolce di origine
orientale: il halvas , dolce friabile a base di sesamo aromatizzato
con vaniglia e cacao. |
